Vēstures avoti apgalvo, ka vecākais dzēriens pasaulē ir medus. Šī noslēpumainā dzēriena pirmsākumi meklējami civilizācijas neskartajā dabā. Tiek uzskatīts, ka medus, ko savvaļas bites nesa kokiem un kurā iekļuva lietus ūdens un dabiskās fermentācijas baktērijas, pats sāka rūgt. Bez īpašām tehnoloģijām mūsu senči varēja nobaudīt dabas radīto noslēpumaino dzērienu.
Pirms daudziem gadiem, ceļojot pa Vāciju, biškopības saimniecības “Saulės Midus” īpašniece apciemoja biškopi, kura agri no rīta steidzās uz tirgu pārdot medu. Viņam izdevās parādīt viņai telpu, kur tika raudzēts medus. Atgriežoties no ceļojuma, viņa mēģināja mājās pagatavot medu. Viņai tas izdevās — medus bija dzintara krāsā, un viņas vīrs un kaimiņi slavēja dzērienu. Vēlāk medu gatavoja ģimenes svinībām, pasākumiem un sanāksmēm, un apkārtējie cilvēki mudināja viņu sākt to ražot pārdošanai.
Testēšanas un uzlabošanas process turpinājās. Gardākais medalus 2002. gadā tika poētiski nosaukts par “Saulės meadus”. Šis nosaukums tika izvēlēts tāpēc, ka ģimene dzīvo netālu no Šauļiem, kas labāk pazīstami kā Saules pilsēta, un netālu no vietas, kur notika vēsturiskā Saules kauja. 2003. gadā šim medalam tika izveidota pirmā etiķete un iepakojums.
Bišu stropi, ko man pirms daudziem gadiem uzdāvināja māte, šodien ir kļuvuši par pamatu inovatīvam ģimenes uzņēmumam.
PIETEIKŠANĀS MEDUS DEGUSTĀCIJAI
Atsauksmes