Erleben Sie ein lebendiges, authentisches Bauernhoferlebnis, bei dem Schafe, Milch und echter Geschmack zusammenkommen! Die Bildungsveranstaltung „Gespräche über Käse“ ist eine kognitive und sensorische Reise, die Ihnen einen hautnahen Einblick in einen Schafhof und die Welt des Käses ermöglicht.
Im Rahmen des Programms:
Besuchen Sie eine Schafherde und erfahren Sie mehr über ihre Pflege und ihren Tagesablauf.
- überwacht und testet den Melkprozess
- verkostet verschiedene traditionelle Käsesorten und lernt, die Unterschiede in ihren Aromen zu erkennen
- beteiligt sich an einem Gespräch über Herkunft, Natürlichkeit und Geschmacksempfindungen von Lebensmitteln.
Bei diesem Kurs steht die direkte Verbindung zum Bauernhof, den Tieren und natürlichen Lebensmitteln im Vordergrund, ohne komplexe technologische Prozesse zu demonstrieren. Die Teilnehmenden lernen außerdem die Grundlagen der Käsekombination kennen: wie verschiedene Käsesorten mit Honig, Früchten, Brot oder Getränken harmonieren und wie ein harmonisches Geschmackserlebnis entsteht. „Käsegespräche“ ist eine lebendige, gemütliche und anregende Begegnung mit dem Bauernhof, die sich an alle richtet, die eine authentische Geschmacksgeschichte erleben möchten.
Empfohlene Gruppengröße: 10–12 Personen.
Dauer: 2-3 Stunden. Die Schulungen finden nur während der Schafmelkzeit in den Sommermonaten statt.
Preis für eine Gruppe: 200 €
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