Das Unternehmen begann mit dem Backen von rustikalem Roggenbrot und Kuchen. Heute backt es neben Brot auch verschiedene Brötchen und Kekse sowie andere traditionelle Köstlichkeiten. Alle Produkte werden nach alten Rezepten in einem Holzofen hergestellt.
Die Herstellung erfolgt nach alten Traditionen – es wird Natursauerteig verwendet, das Brot fermentiert in hölzernen Brotfässern, und jeder Laib wird von Hand geformt und im Ofen mit Deckel gebacken. Dies verleiht den Backwaren einen besonderen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma.
Das Unternehmen gilt als Bewahrer des nationalen und kulinarischen Erbes.
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